Systèmes alimentaires / Food Systems
2026, n° 11
Volume editor Foued Cheriet Series edited by Foued Cheriet By (author) Floriane Saison
Paperback (Published)
(August 2026)
ISBN: 9782406212195
5.91 x 8.66 inches
Price: $68.00
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Nicole Darmon, « Bio et conventionnel. Enjeux de santé et inégalités d’accès » – Anthony Fardet, « Une approche holistique de l’ultra-transformation » – Inès Guguen-Gicquel, Sandrine Heitz-Spahn, Béatrice Siadou-Martin, Géraldine Thevenot, « Le marché alimentaire de plein air au prisme du modèle “Âme-Distance-Naturalité” »
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