In Taberna

Finger Food dall'Antica Roma

by Martina Tapinassi

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Extent: 116 pages

Publisher: L’ERMA di Bretschneider

Subjects: Food & Drink, Mediterranean Archaeology

Series: Studia Archaeologica

Series volume number: 267

Language: Italian

Paperback (Published)

(December 2025)

ISBN: 9788891335180

6.65 x 9.41 inches

Price: $100.00

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Questo volume e un viaggio nel gusto dell’Antica Roma, attraverso una selezione di 30 ricette tratte dalle opere di Apicio, Catone e Columella. Ogni piatto e stato accuratamente selezionato e reinterpretato per adattarsi al palato contemporaneo, mantenendone pero intatto il senso storico. Questa proposta gastronomica rende la cucina dell’Antica Roma replicabile e godibile ai giorni nostri, sotto forma di finger food, perfetti per le occasioni conviviali. Dedicato a chi vuole scoprire la Storia attraverso il cibo.

  • By (author) Martina Tapinassi