In Taberna
Finger Food di Mastro Martino
by Martina Tapinassi
Questo libro nasce da uno studio filologico e gastronomico di uno dei testi cardine della cucina a cavallo fra Medioevo e Rinascimento: il Libro de Arte Coquinaria di Mastro Martino. Attraverso una selezione di ricette significative, il volume vuole restituire le suggestioni della cucina dellepoca ai palati contemporanei. Ogni ricetta e contestualizzata storicamente e tradotta in una proposta gastronomica attuale e facilmente realizzabile, pur conservando lidentita originaria. Un dialogo tra passato e presente, che permette al lettore di compiere un viaggio immersivo tra spezie e sapori agrodolci. Questo ricettario si rivolge a chi desidera riscoprire leredita gastronomica dellepoca come occasione di sperimentazione, approfondimento e peccato di gola.
- By (author) Martina Tapinassi
Other Titles in this Series
A Gazetteer of Cyrene Necropolis
From the original notebooks of John Cassels, Richard Tomlinson and James and Dorothy Thorn
Volume 161
Inquieti commerci tra uomini e dei
Timpanisti. Fineo A e B di Sofocle. Testimonianze letterarie ed iconografiche, itinerari di ricerca e proposte
Volume 117
Lorenzo Fortunati
'Intraprendente scopritore' di antichita a Roma e nel Lazio nel XIX secolo
Volume 233
Malattie e pandemie nellantica Roma
Cicerone, Plinio, Svetonio, Catone, Tacito, Marziale, Plauto, Seneca et alii
Volume 240
Forme e strutture della religione nell’italia mediana antica / Forms and Structures of Religion in Ancient Central Italy
III Convegno Internazionale dell'Istituto di Ricerche e Documentazione sugli antichi umbri 21-25 settembre 2011
Volume 206
The Four Season of Cyrene
The Excavation and Explorations in 1861 of Lieutenants R. Murdoch Smith, R.E. and Edwin A. Porcher, R.N
Volume 155
Ergasteria
Impianti artigianali ceramici ad Atene ed in Attica dal protogeometrico alle soglie dell'ellenismo
Volume 110
Glittica elamita Dalla meta del III alla meta del II millennio a.C
Sigilli a stampo, sigilli a cilindro e impronte rinvenute in Iran e provenienti da collezioni private museali
Volume 182
Similar Books
«Solazoxa festa, stradolze e stracomplia»
Festschrift für Raymund Wilhelm zum 65. Geburtstag mit Beiträgen zu Diskurstraditionen und mittelalterlicher Philologie
Volume 249
A Collaborative Tapestry in Honour of Shirley Ann Brown / Une fresque brodée en l’honneur de Shirley Ann Brown
The Bayeux Tapestry Seen by her Colleagues and Friends / La Tapisserie de Bayeux vue par ses collègues et amis
Balthasar Caymox of Nuremberg
Early Modern German Print Publishers: Popular Prints of the Seventeenth Century
Behind the Scenes of Medieval Roofs
An Overview of the Roofing Systems of Italian Churches
Volume 90
Beyond Sovereign Courts
Agents and Practices in Early Modern Spanish and Habsburg Diplomacy
Volume 3
Cahiers de recherches médiévales et humanistes – Journal of Medieval and Humanistic Studies
Volume 51
Circulation, Use, Impact
The Consumption of Architectural Books in the Early Modern Eastern Adriatic
Volume 1
Councils, Conflicts, Correspondence
Urban Diplomacy in Reval (Tallinn) and Lübeck (c. 1470–1570)
Volume 67
Homo-Politicus in the Balkans
Early Modern Southeast European History in Imperial and Regional Context
Innovation and Medieval Communities
The Circulation of Ideas and Practices in and out of the Town (1200-1500)
Volume 63
Innovationes Lovanienses: Arts, Law and Theology at the University of Louvain (1425–1797)
Studium Lovaniense: Learning across Borders, 2
Volume 18
John Dunstaple Reading Boethius
John Dunstaple’s Annotations to Boethius’s “De institutione musica” in the Manuscript Oxford, Corpus Christi College Library, MS 118
Legal Visuality
Exegesis, Ambiguity, and Dissimulation of the Donation of Constantine in the Early Modern Period
