Was uns schmeckt und was dahinter steckt
Die Susse Kuche erklart mit der Naturwissenschaft
by Nikola Schwarzer
Hardback (Published)
(September 2018)
ISBN: 9783777627243
Price: $48.00
Out of stock
Oh, susse Wissenschaft! Susse Kuche und Naturwissenschaften – eine viel bessere Kombination, als man zunachst meinen konnte. Denn eigentlich liegt beides ja gar nicht so weit auseinander. Ruhrt man nicht auch in der Kuche wie in einem kleinen Labor Zutaten zusammen? Und wird dabei nicht auch aus einer zuerst ziemlich unansehnlichen Masse wie durch ein Wunder etwas ganz Neues? Im Idealfall ein wunderschoner, himmlisch duftender Kuchen? Was dabei passiert und warum es passiert, genau darum geht es in diesem Buch. Und keine Angst – wer bei Naturwissenschaften an kaum verstandliche Satze, Reaktionsgleichungen und staubtrockene Fakten denkt, der liegt vollig falsch. Stattdessen versussen zahlreiche Illustrationen, leckere Fotos und kleine Experimente viele spannende Fragen rund ums Backen. Und plotzlich sieht man ganz alltagliche Dinge bewusster und mit anderen Augen. Sei es die mal kurz zwischendurch weggenaschte Tafel Schokolade oder das gedankenverloren gelutschte Bonbon.
- By (author) Nikola Schwarzer
"Wer [...] Antworten auf spannende Fragen rund ums Backen wissen will, findet sie in diesem Buch - es ist ebenso unterhaltsam wie interessant!""Fundiertes Fachwissen wird kompakt, kurzweilig und mit vielen plakativen, bunten Zeichnungen erklart und interessant transportiert.""""Das Buch enthalt eine Fulle spannender Informationen uber physikalische und chemische Vorgange, die man sich beim Backen und Kochen zunutze macht, ohne sie zu kennen.""""Die Chemikerin Nikola Schwarzer klart in ihrem Buch uber die Geheimnisse von Lebensmitteln auf - unterhaltsam, informativ und vor allem, ohne den Appetit zu verderben.""""Durch den stringenten Aufbau eignet sich das Buch sehr gut zum Nachschlagen und Querlesen.""""Toll, dass in diesem Buch jetzt noch einmal viele Informationen gebundelt wurden und es damit ein tolles Nachschlagewerk gibt!""""Was nach trockener Wissenschaft und komplexen Erklarmodellen klingt, wird hier gut verstandlich vermittelt."""
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