Organische Chemie

Nichts weniger als Organische Chemie verständlich darzustellen und zu vermitteln, ist der Anspruch der fünften Aufl age des ′Vollhardt/Shore′.



Die Kenntnis von chemischen Grundstrukturen, Eigenschaften wichtiger Verbindungen und den grundlegenden Reaktionstypen bilden auf bewährte Weise die Basis.



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In der neuen Auflage liegt zeitgemäß ein besonderes Augenmerk auf der Nachhaltigkeit bei der Syntheseplanung (nachhaltige Chemie), der Synthese von biologisch aktiven Naturstoffen (Medikamenten) und bedeutenden analytischen Methoden, z.B. die Massenpektrometrie, mit der sich unter anderem leistungssteigernde Mittel (Doping) oder Sprengstoffe (Sicherheitskontrolle) nachweisen lassen.





Nicht nur für Chemiestudenten, auch für Biochemiker, Pharmazeuten, Biologen und Mediziner ist der ′Vollhardt/Shore′ der fachliche Schlüssel



zur organischen Chemie.

STRUKTUR UND BINDUNG ORGANISCHER MOLEKÜLE

ALKANE: MOLEKÜLE OHNE FUNKTIONELLE GRUPPEN

DIE REAKTIONEN DER ALKANE

CYCLISCHE ALKANE

STEREOISOMERIE

EIGENSCHAFTEN UND REAKTIONEN DER HALOGENALKANE

ALKOHOLE

WEITERE REAKTIONEN DER ALKOHOLE UND DIE CHEMIE DER ETHER

NMR–SPEKTROSKOPIE ZUR STRUKTURAUFKLÄRUNG

ALKENE UND INFRAROT–SPEKTROSKOPIE

DIE REAKTIONEN DER ALKENE

ALKINE

DELOKALISIERTE PI–SYSTEME UND IHRE UNTERSUCHUNG DURCH UV–VIS–SPEKTROSKOPIE

DIE BESONDERE STABILITÄT DES CYCLISCHEN ELEKTRONENSEXTETTS

ELEKTROPHILER ANGRIFF AUF BENZOLDERIVATE

ALDEHYDE UND KETONE: DIE CARBONYLGRUPPE

ENOLE UND ENONE

CARBONSÄUREN

DERIVATE VON CARBONSÄUREN UND MASSENSPEKTROMETRIE

AMINE UND IHRE DERIVATE

CHEMIE DER SUBSTITUENTEN AM BENZOLRING

DICARBONYLVERBINDUNGEN

KOHLENHYDRATE

HETEROCYCLEN

AMINOSÄUREN, PEPTIDE UND PROTEINE

Lösungen zu den Übungen

Sachregister

"Dies ist eine sorgfältig überarbeitete Version des Lehrbuchklassikers. Die Stoffauswahl ist weiterhin sehr gut und der Umfang ist für die Grundausbildung angemessen?.."

Prof. Dr. Heiko Ihmels, Universität Siegen (04/2013)

"Ein hervorragendes Lehrbuch für die Ausbildung von Chemikern im Bachelor– und Masterstudium?.."

Prof. Dr. Falk Richter, Hochschule Mittweida (09/2012)

"methodisch und didaktisch vorbildlich aufgebaut"

Praxis der Naturwissenschaften – Chemie in der Schule (3/2013, 22.04.2013)

"ein Klassiker"

Lebensmittelchemiker–Mitteilungen (3/2012, 15.10.2012)

"Es macht einfach Spaß, ′mit′ dem Buch zu arbeiten."

ErnährungsUmschau (9/2012, 01.09.2012) / DLR – Deutsche Lebensmittelrundschau (August 2012)

"...ist zu begrüßen, dass mit diesem Werk nicht nur ein hervorragendes Lehrbuch entstanden ist, sondern auch ein äußerst empfehlenswertes Nachschlagewerk... Hervorragend ist es gelungen, nicht nur ein einfaches Antwortbuch vorzulegen, sondern auch einen guten Leitfaden zum selbständigen Lösen zu bieten."

Metall

"...kann uneingeschränkt Studenten mit dem Hauptfach Chemie empfohlen werden, und es wird sie sicher durchs Vordiplom geleiten. Die Verständlichkeit, Leichtigkeit und Übersichtlichkeit, mit der der Lehrstoff im "Vollhardt" aufgearbeitet wurde, macht die behandelten Themen aber auch für Nebenfachstudenten oder interessierte Schüler zugänglich. Somit kann der "Vollhardt" einen Lernenden über Jahre hinweg in verschiedenen Ausbildungstufen begleiten, was dann den gerechtfertigten, aber trotzdem nicht niedrigen Preis auch leichter "vedaulich" macht." Wissenschaft–Online

"Insgesamt ist dieses Lehrbuch sehr empfehlenswert für Studenten der Chemie, Pharmazie und ähnlichen Fachrichtungen."Sanacorp

"In einzigartiger Manier präsentieren die Autoren leicht verständlich und gut nachvollziehbar Struktur, Eigenschaften und Reaktivitäten der bedeutendsten organischen Stoffgruppen sowie spektroskopischer Analysenmethoden." BioTec

"...sorgfältig überarbeitet und korrigiert und unterstützt bei der gezielten Prüfungsvorbereitung."

LaborPraxis

"Dieses Buch wird Chemielehrern, Studierenden der Chemie und Schülern, die beabsichtigen Chemie zu studieren, wärmstens empfohlen...Gratulation an die Herausgeber und Übersetzer!" Praxis der Naturwissenschaften – Chemie in der Schule

"Auf jeden Fall ein empfehlenswertes Buch..."

Erstizeitung ′06, FB Biologie / Chemie, Univ. Bremen

"Ich bin vom Vollhard absolut begeistert. Er deckt den Vorlesungsstoff sehr gut ab und eignet sich ausgezeichnet zum Nacharbeiten der

behandelten Kapitel. Des weiteren war er mir bei der Bearbeitung der Übungsaufgaben zu den Tutoraten ausgesprochen hilfreich. Sehr interessant finde ich die Exkurse. Weitere Pluspunkte gibt es auch bei der ausführlichen Beschriftung der besprochenen Stoffe, der verständlichen Darstellungen und auf jeden Fall für die Zusammenfassungen der wichtigen Konzepte am Ende der Kapitel. Auch die Verständnisübungen sind sehr hilfreich! Ich werde dieses Buch also unbedingt weiter empfehlen und weiß auch von verschiedenen Kommilitonen, dass sie sehr gerne mit dem Vollhard arbeiten. Manche stoßen sich allerdings an seinem doch etwas unpraktischen Gewicht und meinen, dass der Stoff deutlich über den der Vorlesung hinaus geht. Vielleicht wäre für sie eher der "Hart" zu empfehlen."

Kristin Lichtenfeld, Fachschaft Biologie Uni Freiburg

"Für den ersten Einstieg in die organischen Stoffklassen ist der Vollhardt ein gutes Buch. Viele finden es zu wenig kompakt und dick, aber gerade deswegen ist es so lesbar. Auch dieses Buch werdet Ihr nach dem Vordiplom nur noch selten aufschlagen."

http://www.uni–heidelberg.de/stud/fachschaften/fs–chemie/buch/buch.html

Bücherliste Fachschaft Chemie

Dezember 2007

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