Bioorganikum

This text and practitioner book heralds the arrival of white biotechnology in teaching at colleges and polytechnics. It shows the use of enzymes in all areas of organic chemistry both in theory and using detailed experimental protocols.

Einleitung
Substratsolubilisierung und Bioverfügbarkeit
Enzymklassen
- Oxidoreduktasen
- Transferasen
- Hydrolasen
- Lyasen
- Isomerasen
- Ligasen
Aufarbeitung
Analytik
Kurze Einführung in die Stereochemie
Praktischer Teil
- 52 Versuchsvorschriften zur enzymatischen
Umsetzung und zur Ganzzell-Biokatalyse
Tips und Tricks
Bezugsquellennachweis
Abkürzungsverzeichnis

• By (author) Günter E. Jeromin
• By (author) Martin Bertau

"Der praktische Teil umfasst über 50 verschiedene Enzymreaktionen, die nach dem Muster des Organikums mit einer detaillierten Versuchsvorschrift, Angaben zu den Reaktionsbedingungen, Apparaturen, Ausbeute sowie Sicherheitshinweisen beschrieben werden."
Process - Magazin für Chemie- und Pharmatechnik
 
"Ein Buch für die Praxis!"
Lebensmittel & Biotechnologie
 
"In Umfang und Anspruch bisher konkurrenzlos."
ekz-Informationsdienst
 
"Für Biotechnologie-Vertiefung und Biopraktikum unbedingt zu empfehlen."
Fachschaftsrat TU Bergakademie Freiberg
 
"Wer das Arbeiten mit Enzymen liebt, ist von dieser Arbeitsanleitung äußerst angetan. Die Auswahl der Versuche ist repräsentativ für die präparative Enzymologie, die benötigten Komponenten sind fast alle im Handel erhältlich und die Arbeitsanleitungen sind exakt...Die Versuchsbeschreibungen werden ergänzt durch theoretische Betrachtungen zu Reaktionsmechanismen, besonders von stereospezifischen Reaktionen, und einer sorgfältig ausgewählten Literaturübersicht."
Physik in unserer Zeit - Treffpunkt Buch plus
 
"Das "Bioorganikum" schließt klar eine vielfach beklagte Marktlücke."
Angewandte Chemie
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